孫菲菲廚藝不遜董小宛 最拿手做麻辣龍蝦(附圖)

愛喫龍蝦的孫菲菲(設計對白)

由徐克監制的武俠大戲《七劍下天山》中除了眾多大俠之外，孫菲菲(blog)飾演的天資聰慧、容貌姣妍的傳奇女子董小宛，也得到了網友的熱捧。劇中，董小宛纔色堪稱秦淮歌伎之冠，還燒得一手好菜，而戲外，孫菲菲也有一番好廚藝，她最擅長的是做麻辣龍蝦。

董小宛與昌闢疆的纏綿之愛，在當時的秦淮河上可謂傳奇話。董小宛不僅相貌無可挑剔，廚藝更是無人能及。被譽為“歷代十大名廚”之一的她燒得一手的好菜。如今南方的“走油肉”(也稱“董肉”)和揚州的名點灌香董糖、卷酥董糖都出自她之手。

有意思的是，董小宛飾演者、相貌楚楚動人的孫菲菲也頗喜愛美食，對傳說中董宛的燒菜手藝更是艷羨得五體投地，她於《碧血劍》殺青之後回到家中，每次都不忘提醒媽媽買龍蝦，要親手做麻辣龍蝦，好好犒勞自己和朋友，因為在劇組每次想起這些美味，她都食指大動。

據說，每年的4月----10月是龍蝦最肥的季節，酷愛喫麻辣龍蝦的孫菲菲近日也“蠢蠢欲動”，迫不及待要試試她的手藝。孫菲菲坦言：“我最愛喫麻辣龍蝦，一看到熱氣騰騰的龍蝦端上，濃濃的香味撲鼻而來，便垂涎三尺了。” 每次去飯店喫飯，她都非點麻辣龍蝦不可，這個清宛秀麗的女子不僅擅長於研究麻辣龍蝦的味道，而且堪稱做麻辣龍蝦的“專業戶”。她向筆者做了一番經驗之談：“購買新鮮龍蝦要趁早去農貿市場，洗淨龍蝦並去須，醬醋、姜末、蔥末、胡椒粉、白砂糖 這些調料必不可少，火候一定得恰當，翻炒也十分講究 ”談到麻辣龍蝦，孫菲菲有說不完的心得。

孫菲菲自己爆料說，她很愛喫辣，而且是個“食肉動物”，除了麻辣龍蝦之外，還喜歡喫辣子雞、紅燒排骨、大閘蟹 跟朋友一起喫飯，她總是飯桌上的活躍分子，尤其是喫起小龍蝦來，她居然有一次喫下近百隻的紀錄。

孫菲菲的朋友揭發說，她是個“饞嘴兒”。在北京舞蹈學院上學的時候，她比現在整整重了20斤，是老師重點要求的減肥對像。作為專業舞蹈出身的演員，她們時刻都得保持好身材，必要的時候還得節食減肥。可是正處身體發育期的孫菲菲常常經不住食物的誘惑，偷偷地背著老師“開小灶”。有一次，她練完舞回到宿舍，饑餓難耐，於是在陽臺裡炒菜充饑。“砰砰鏘鏘 ”鏟子與鍋互相撞擊的尖銳聲音似乎異常興奮，以致引來管理宿舍的值班老師，嚇得孫菲菲立刻停下來，雙手抱頭蹲在地上，想躲避老師的“糾纏”與盤問。可是過不了多久，不爭氣的菜便在鍋裡糊了起來，一股焦味彌漫了整間宿舍。老師推開門，看到做“投降”狀的孫菲菲，“撲哧”一笑，隨後嚴厲痛斥她：“好啊，孫菲菲,你還不嫌胖啊!好好照照鏡子，你都成啥樣兒了，還喫！ ”過後把孫菲菲的鍋給沒收了。

憑借一部部大戲，小花旦孫菲菲已經完成了從青澀女孩到準一線演員的嬗變，人氣也越積越旺，眼下，她主演的《碧血劍》已殺青，而她參演的《七劍下天山》則為她再賺了一把人氣，接下來，由她主演的《溫暖》也將改名《愛有多深》亮相熒屏。看來，這個饞丫頭已經鐵定成為今年熒屏的寵兒。 譚麗玲 陳靜 供圖