【金陵晚報報道】人藝經典話劇《天下第一樓》被改編成32集電視劇，編劇正是當年的作者何冀平。這個將京味食文化拿捏得妥帖到位的作家毫不隱瞞地告訴記者，《天下第一樓》可以說是喫烤鴨喫出來的。
何冀平說，每次親友到北京來旅遊時總是由她帶著四處品嘗美食。“我這個人挺會喫的，又很喜歡烤鴨，去的次數多了，就想知道是怎麼做的，可是問店裡的服務員都說不知道。我發現在這個領域上還沒有人探索。”於是在1985年前後，何冀平就萌生了想寫關於食文化作品的念頭。他先是通過各種關繫找到了當時的政協委員田文寬––第三代烤鴨技師，他“那時候已經70多歲了，而正宗的北京烤鴨技術也是70年纔傳一個徒弟。”田文寬又介紹何冀平到和平門的全聚德烤鴨店，在烤鴨班裡開始體驗生活，一面積累素材一面構思，慢慢地，故事的框架搭建起來。
對於此次把《天下第一樓》改編成電視劇，何冀平在原著基礎上增加了兩條線，一條是福聚德的對立面“適意居”由隱性的到直接顯露出來，兩家店鋪的商業之爭也發展到兩個男人人性的爭執；另一條是劉金錠，因為劇中的女性角色太少了，加入劉金錠，矛盾衝突更激烈和集中。再有就是修鼎新這個角色成為副線情節的主要人物，整個故事的背景也作出交代使其明晰起來。金陵晚報記者賀沂沂
