盧孟實(巍子飾)掛爐烤鴨全聚德掌櫃。草根出身，奮爭拼搏。知人善任，頗懂經營，善用心機，福聚德在他經營管理下發展到鼎盛。
劉金錠(王姬飾)御膳房女大廚，有一身絕技廚藝。父親也曾是宮中大廚，她從小在“勤行”中長大，粗聲大氣，無人知其是女兒身。出宮後成為盧孟實的主要幫手，但因暗戀盧孟實，生出許多感情恩怨。
常貴(李光復飾)堂頭，老成仁義，祥和聰明，善解人意，有一套飯館子的“心理學”，一幫追隨他的老顧客中不乏名人貴
